CORSI CON LINDA BUSATO - 3 SERATE

Ciao a tutti,

vi segnalo i prossimi imperdibili corsi tenuti da Linda Busato presso il Micronido Peter Pan a Povegliano (TV).

Questa volta ci sarò anche io in veste di ‘sous-chef’, vi aspetto…..

02 Dicembre 2014 - la prima serata,  sarà una rivisitazione in chiave vegetale e naturale dei piu’ celebri piatti del mondo, una vera esplosione di gusto e colori

16 Dicembre 2014 - sarà una carrellata di proposte finger  food per  i menu delle Feste

13 Gennaio 2015 - dopo questa abbondanza di leccornie pensiamo a depurarci e a detossificarci  per ritornare in linea con menu sani e light.

Per info  prenotazioni: Linda 347 3097567

Ciao

Elisa
laquintastagionenatura - Alimentazione & stile naturale
Blog: laquintastagionenatura.blogspot.it
Mail: laquintastagionenatura@gmail.com

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Corso - Sapore di Natale - 12 Dicembre 2014 - presso il B&B La Ghiandaia

Ciao a tutti ,

ho il piacere di informarvi che mercoledì 12 dicembre 2014, presso il nuovo B&B La Ghiandaia a Cavrie di San Biagio di Callalta, terrò un corso di cucina in collaborazione con la dottoressa Gabriella Conti, nutrizionista e biologa.

Riso Venere al Radicchio su crema di zucca

Il tema sarà quello del Natale, ossia prepareremo una serie di proposte per i cenoni ed i pranzi delle Feste in chiave naturale e vegetale senza però rinunciare alla tradizione ed al gusto.

Al termine della serata ceneremo con le pietanze proposte nello splendido salone con camino che completerà l’atmosfera natalizia….

Crespelle al radicchio

Questi sono alcuni esempi dei piatti che prepareremo e gusteremo assieme.....

Il corso è a numero chiuso e prevede un massimo di 15 partecipanti, quindi, se vi ho incuriosito, affrettatevi a contattarmi mandando una mail a: 

laquintastagionenatura@gmail.com

Vi aspetto…Elisa

Tronchetto

Bicchierini d'autunno

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DOLCE DI SAN MARTINO....

Ciao a tutti!

Ieri mia figlia Ilaria, che fa la prima elementare, è uscita da scuola tutta entusiasta di aver appreso la storia di San Martino che mi ha raccontato nel tragitto di ritorno…. 

Allora le ho proposto di fare assieme un dolce (di San Martino appunto) da portare in classe l’indomani e così dopo cena ci siamo messe all’opera ‘aiutate’ anche da Alessia, la sorellina minore.

 Siccome non avevo alcuna intenzione di spendere soldi per procurarmi la formina del dolcetto, mi sono scaricata da internet un disegno di San Martino, l’ho stampato e quindi ritagliato.

Ho preparato la pasta frolla (vedi ricetta) e l’ho lasciata riposare in frigo per mezz’oretta, l’ho stesa su un foglio di carta da forno e l’ho tirata col mattarello, quindi vi ho adagiato la sagoma di San Martino e l’ho ritagliata usando un coltellino. L’ho quindi infornata a 175° per una ventina di minuti.

Una volta pronto, ho preso delle gocce di cioccolato fondente, le ho sciolte a bagnomaria e ho spennellato tutto il dolce col cioccolato fuso. A questo punto sono entrate in azione le mie aiutanti con decorazioni varie (avevo in casa il ‘bottino’ della spedizione ‘dolcetto o scherzetto’ di Halloween e poi delle belle nocciole che io preferisco di gran lunga alle caramelle!!). Inutile dire che le bimbe si sono divertite un mondo (e anche io) e stamattina lIaria ha portato a scuola tutta orgogliosa ben 2 San Martino (uno per ogni classe I). Con l’impasto avanzato ne ho fatto un terzo di più piccolo per consumo domestico che, come potete vedere, è molto piu’ ‘noccioloso’ che ‘caramelloso’ proprio come piace a me.

Se vi ho incuriosito e messo voglia di provare, vi propongo la mia ricetta per la pasta frolla senza latte e burro (solo 2 uova per esigenza di lavorabilità dell’impasto, se avete lo stampino potete fare tranquillamente la frolla senza uova).

Gr 200 farina di farro integrale

Gr 200 farina di riso

Gr 100 farina integrale (se vedete che l’impasto risulta troppo molle aggiungete un po’ di farina)

2 C olio di semi di mais

2 uova Bio

½ bicchiere di latte di riso

Gr 100 zucchero integrale di canna

Gr 100 sciroppo di agave

La buccia grattugiata di 1 limone

½ bustina di cremor tartaro

1 c polvere di vaniglia biologica

Sale q.b.

       

                                                                                                                    

                                                                                                                                CIAO

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LA SALUTE IN TAVOLA - DOTT.CHIARA VASSALLI

Sala Biblioteca Cristo Re - 29 Ottobre 2014       
  
Ciao,la sera del 29 ottobre, presso la sala biblioteca dell'Oratorio di Cristo Re a Selvana (Treviso), si è svolta la conferenza 'La salute in tavola' con la dottoressa Chiara Vassalli.
La serata è stata la conclusione di un progetto portato avanti da me con la Scuola Infanzia Cristo Re avente lo scopo di sensibilizzare ed avvicinare le persone ad un'alimentazione sana, naturale e consapevole. 

Beh, devo dire che tutto è andato al di sopra delle nostre aspettative: l'afflusso di partecipanti è stato veramente notevole (purtroppo molte persone non sono nemmeno riuscite ad entrare in sala e questo ci è veramente dispiaciuto ma ci rifaremo riproponendo queste tematiche in una nuova location piu' grande e capiente), la professionalità, la preparazione, le argomentazioni scientifiche e la chiarezza espositiva della dottoressa Vassalli hanno saputo coinvolgere ed interessare la platea che, infatti, si è poi dimostrata avida di approfondire ulteriormente gli argomenti trattati ponendo interessanti quesiti e facendo numerosi interventi.

Per concludere in modo conviviale la serata, alla fine è stato offerto un buffet tutto a base vegetale (preparato da me) che, devo dire con mia grande soddisfazione, ha riscosso un piacevole successo (che dire ho fatto una bella lavorata ma siete stati tutti veramente fantastici nell'apprezzare gli assaggi proposti, grazie veramente!!!).

La mia amica Paola, esperta ed appassionata di cosmesi naturale, ha organizzato uno spazio all'interno della sala rinfresco per far conoscere anche l'aspetto, a nostro avviso molto importante, dell'igiene della persona fatta senza utilizzare prodotti chimici attraverso saponi e gadget da lei preparati.

E' stata davvero un'esperienza emozionante e coinvolgente che ricorderò con soddisfazione e orgoglio. 

Desidero ringraziarvi tutti per aver partecipato così numerosi e vorrei fare un ringraziamento veramente speciale a Paola con la quale abbiamo fatto nascere, condiviso e portato avanti un'idea e un desiderio di divulgazione dello stile naturale, alla Parrocchia Cristo Re per aver messo a disposizione le Strutture, alla direttrice della Scuola Infanzia Anna Cavinato che si è dimostrata in più occasioni sensibile e disponibile a promuovere l'alimentazione sana e naturale anche ai nostri bimbi, alla dottoressa Chiara Vassalli per tutta la disponibilità ed il tempo che ci ha dedicato e per aver saputo esporre delle argomentazioni mediche e tecniche in modo semplice e comprensibile a tutti ma, al tempo stesso incisivo.

Ringrazio, infine, Lodovico Saccol che ci ha fornito tutta la sua professionalità per l'aspetto audio e video. Per ultimo, ma non meno importante, un grazie di cuore a Laura, Federica, Veronica, Francesca, Barbara, Marisa; Luca, Federico che mi hanno aiutata nell'allestimento delle sale e del buffet, perchè senza di loro non ce l'avrei proprio fatta!!!!

E adesso cosa si fa? Beh, a parte risistemare la mia cucina che si era trasformata in un campo di battaglia, ora mi dedico all'organizzazione dei corsi di cucina che partiranno a breve e di cui vi aggiornerò tempestivamente, tenetevi pronti!!!

                                                                                                    A presto Elisa

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Convegno - La salute in Tavola - 29 Ottobre 2014

Ciao,
Vi aspetto Mercoledì 29 ottobre 2014 ore 20.30, presso la Sala Biblioteca di Cristo Re - Selvana Treviso, per un incontro molto interessante, nel quale la Dott. Chiara Vassalli, medico chirurgo esperta nella prevenzione primaria e nutrizionista su base vegetale,
 spiegherà quali siano i cibi che meglio si prestano a mantenerci in salute e perché, nonché le corrette combinazioni alimentari per mantenere il nostro organismo nel giusto equilibrio acido-basico.

Sarà una bella occasione per imparare o approfondire la tematica del cibo, non solo come bisogno primario o di piacere ma anche come strumento imprescindibile di vita sana. 

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Corso Base Scuola Infanzia Cristo Re

Treviso, 4 - 9 GIUGNO 2014

Nel pomeriggio del 4 giugno e nella serata del 9 giugno si è svolto, presso la Scuola Infanzia Cristo Re, il corso base di cucina naturale.L’evento ha visto il coinvolgimento di un buon numero di mamme della sezione dei ‘Grandi’ e, inoltre, di qualche ‘sterna’, oltre alla partecipazione della direttrice Anna ed alla preziosa e fondamentale collaborazione della cuoca Marisa.

Il corso si è aperto con un aperitivo-degustazione a base di tramezzini vegani, insalata russa con maionese di soia e con maionese di riso, riso venere alle verdure, durante il quale abbiamo incominciato a conoscere le basi dello stile naturale.Ci siamo quindi trasferite in cucina dove, a gruppi, sono stati preparati i piatti proposti nella dispensa, devo dire con molto entusiasmo e anche con scrupolosa cura dei dettagli (proprio brave le nostre mamme!!!).

Alla fine, in sala pranzo, dopo aver appreso anche l’importanza di nutrire la nostra pelle con prodotti naturali grazie all’intervento della mia amica Paola, esperta di naturopatia e appassionata di cosmesi naturale, abbiamo ‘spazzolato’ tutti i manicaretti preparati!

Nel corso che si è svolto nel pomeriggio anche i nostri bimbi hanno potuto provare una gustosa merenda vegana a base di crostata alla frutta e panini integrali alla crema di nocciole nonché i piatti preparati che, devo dire, sono stati proprio apprezzati (in modo particolare gli spaghetti di zucchine e, ovviamente, i dolci).

Ecco il menù preparato:

Insalata brasiliana alle fragole e ananas

Pizzette di miglio (ricetta tratta dal libro di Linda Busato ‘Se non mangia le verdure’)

Torta salata alla crema di zucchine con peperoni

Spaghetti di zucchine con pesto di spinaci e basilico

Hummus di ceci

Patè fuxia

Dolcetti cocco-ciocco

 Colgo l’occasione per ringraziare la direttrice Anna Cavinato che ha messo a disposizione la Scuola Infanzia Cristo Re per realizzare questo bellissimo corso.

Un grazie particolare alla cuoca Marisa che ci ha ospitate nel ‘ suo regno ’, la sua cucina appunto, e ha dato un prezioso contributo alla realizzazione delle pietanza assistendo con la sua esperienza, con la sua gentilezza e sempre col sorriso, le cuoche in erba.

Grazie anche a tutte voi che avete partecipato, per l’entusiasmo che avete dimostrato, per il vostro interesse e per la vostra curiosità che mi ha permesso di farvi conoscere la cucina e lo stile di vita naturale e l’utilizzo di materie prime sane, integrali e magari a volte anche poco usate.

E’ stata un’esperienza bellissima e vi ringrazio di cuore!

                                                                                                   Elisa

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Corso di cucina con Linda Busato

Ciao a tutti,

vi informo sui prossimi corsi tenuta da Linda Busato che oltre ad essere una mia cara amica è una cuoca esperta e soprattutto fantasiosa di cucina naturale.

Guardate la locandina con tutti i riferimenti.

Assolutamente da provare perchè vi farà conoscere interessanti e gustose ricette con ingredienti semplici integrali e salutari.

Vi svelerà numerosi trucchi e segreti per cuocerli ed insaporirli.

                                                                                                          Elisa

        Corso con Linda                                                                                          

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WORKSHOP DI CUCINA CRUDISTA PER BAMBINI

Ciao,

oggi vi propongo un laboratorio divertente e stimolante per i vostri bimbi, che si svolgerà domenica 25 maggio dalle 17.00 alle 19.00 presso l’azienda agricola Casa Tironi a Villorba.

Durante il corso i bambini impareranno a conoscere la frutta e la verdura sotto molteplici aspetti tra i quali quello creativo perché faranno veri e propri quadretti, sia liberando la loro fantasia sia venendo guidati nella realizzazione di ‘disegni’ fatti proprio con ortaggi e frutta. 

Si improvviseranno pasticceri con semplici ma deliziose e salutari ricette e alla fine si gusteranno con soddisfazione tutte le loro creazioni. 

E’ un modo divertente per far apprezzare anche ai più diffidenti le sane merende e per dare qualche spunto interessante anche alle mamme e, se il caldo e la sete la faranno da padroni, ci saranno tante buone centrifughe da assaggiare per dissetarsi.  

Presso 'Casa Tironi'

Via Capitello, 22 - Villorba ( TV )

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Torte di frutta

- TORTA FRUTTA DI PRIMAVERA -

- BAVARESE ALLE FRAGOLE -

- TORTA DI CAROTE -

                                - BAVARESE KIWI E FRAGOLE -

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Spaghetti al Pesto d'Estate

Una pasta per l'Estate ...

Ecco un ottimo primo piatto, veloce ed appetitoso, che non prevede la cottura del condimento, lasciandovi così la possibilità di gustare le verdure nella pienezza del loro sapore e senza perdere gli enzimi e le vitamine che possiedono.

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