17 GIUGNO 2016 CORSO DI CUCINA NATURALE 'MENU ESTIVO & CRUDISTA'

Ciao a tutti! Il 17 giugno alle 19.30 terrò una seconda sessione del corso sul menu estivo e crudista presso l'Associazione Ambra di Quinto di Treviso.  Se vi incuriosisce assaggiare la mia versione vegetale del sugo 'alla puttanesca' oppure i miei pomodori ripieni di salsa 'al tonno' (sempre tutta vegetale) o se avete voglia di conoscere l'Associazione Ambra e le su numerose ed interessanti attività, non perdete questo appuntamento. Ecco il menu tutto vegetale che prepareremo: • Aperitivo ‘beetroot&lemmon’ – estratto della salute • Crostini crudisti con pesto agli spinaci • Involtini di zucchine alla crema di anacardi  e germogli  • Pomodori in salsa ‘tonnata’ • Spaghetti integrali di riso ‘alla puttanesca’ • Praline fondenti con cuore di crema gelata alla menta Vi aspetto!!!!! Elisa

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CORSO DI CUCINA NATURALE: MENU ESTIVO & CRUDISTA

20 MAGGIO 2016 ORE 19.30


Ciao a tutti!

Venerdì 20 maggio 2016 ultimo appuntamento della stagione col Gruppo Masci.
Vi aspettiamo alle 19.30 preso le cucine della sala polifunzionale di Selvana.

Per quest'occasione introdurremo, tra le varie, l'utilizzo dell'estrattore e dell'essicatore.


Ecco cosa prepareremo:

Aperitivo ‘beetroot&lemmon’ – estratto della salute
Crostini crudisti con pesto agli spinaci
Involtini di zucchine alla crema di anacardi  e germogli 
Pomodori in salsa ‘tonnata’
Spaghetti integrali di riso ‘alla puttanesca’
Praline fondenti con cuore di crema gelata alla menta 

Vi aspettiamo!!!

Elisa

Info e Prenotazioni:

c.stellon@virgilio.it 

Cell. 347 6839602 - Stefano laquintastagionenatura@gmail.com

Cell. 328 2921287 – Elisa

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TORTA DI MELE SENZA GLUTINE E SENZA LATTE E BURRO

Ciao a tutti!!
Ecco una ricetta facile facile e veloce per una bella merenda sana o anche per  addolcire l'inizio di giornata. E' senza glutine e senza zuccheri aggiunti, inoltre la farina di mandorle aiuta ulteriormente a regolare i picchi glicemici.

TORTA DI MELE SENZA GLUTINE E SENZA LATTE E BURRO

gr 150 farina di riso integrale
gr 35 amido di riso
1/2 bustina di polvere lievitante bio a base di cremor tartaro 
buccia grattugiata di 1 limone bio
ml 30 di olio di girasole
gr 80 latte di riso
1 cucchiaio di farina i mandorle
2 uova
1 cucchiaino da caffè di cannella in polvere
1 maciata di uvetta ammollata per almeno 1/2 ora 
2 o 3 mele dolci (a seconda della grandezza; io abbondo sempre perchè mi piace bella 'melosa')
sale un pizzico

Potete lavorare gli ingredienti con planetaria o a mano perchè non è indispensabile che il composto 'monti'.
Sbattete le uova col sale per qualche minuto poi aggiungete la farina che avrete setacciato assieme alla rapatura di limone, alla cannella, al lievito, all'amido ed alla farina di mandorle.
Mescolate bene quindi unite a filo l'olio ed il latte, per ultime l'uvetta e le mele private della buccia e tagliate a pezzetti sottili.
Ungete con un po' di olio uno stampo da plumcake e versate il composto. Infornate in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti (fate la prova dello stecchino).

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CORSO DI CUCINA NATURALE 'LE ERBE DI STAGIONE'

MARTEDI 10 MAGGIO 2016 ORE 20.45

PRESSO ASSOCIAZIONE AMBRA, QUINTO DI TREVISO

Ciao a tutti,

martedì 10 maggio p.v. alle 20.45 verrò ospitata dall'Associazione AMBRA di Quinto di Treviso ( via G. Garibaldi 20 - dietro ai Vivai Vanin) per tenere il corso 'Le erbe di stagione'.

Per chi non fosse riuscito a partecipare a quello del 15 aprile scorso, o per chi fosse curioso di conoscere  l'Associazione o la mia cucina , ecco cosa praparerò:

• Polpette di quinoa ed ortiche con rucola
• Pizza espressa con cicoria, erbette e patate (impasto con e senza glutine, impasto al carbone)

• Girelle con pomodorini secchi e tarassaco
• Quinoa con asparagi, carciofi e lenticchie nere
• Polpettone di cannellini farcito con carletti e bietina
• Veggy Cheesecake alle fragole
• Plumcake di rape rosse

Per info ed iscrizioni:

340 - 3962154

0422 - 370599 

Costo: € 25

Vi aspetto!!!!

Elisa

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